PHP和Java都是流行的服务器端编程语言，各自具有不同的特性和应用场景。因此，无法简单地回答哪个更好用的问题，需要根据具体的需求和情况进行选择。

以下是PHP和Java的一些比较：

学习难易程度：PHP比Java更简单，因为PHP的语法相对简单，容易上手。

语法差异：PHP的语法吸收了C语言、Java和Perl的特点，利于学习；而Java的语法比较严谨，需要更多的学习才能掌握。

系统架构设计：PHP采用面向过程的开发方法，专注于互联网领域；而Java采用面向对象的系统设计方法，适用于各种软件的开发。

源代码安全性：PHP开发的程序的源代码都是公开的；而Java开发的程序，最后用户拿到的是只是一些编译好的class类，安全性较高。

开发成本：PHP最经典的组合就是：PHP + MySQL + Apache；而Java需要使用更多的开发工具和技术，开发成本较高。

性能比较：有人对这两种语言分别做回圈性能测试及存取Oracle数据库测试，结果显示Java的性能表现更优。

综上所述，PHP和Java各有优缺点，需要根据具体的需求和情况进行选择。对于需要快速开发小型应用的项目，PHP可能是一个更好的选择；而对于需要开发大型、复杂软件的项目，Java可能更适合。